パリあれこれCafe探訪 #03

「Cafe Lomi」 カフェ・ロミ

パリの端にある焙煎所併設のカフェ

パリは伝統的なカフェと違ったカフェが増えている。
カフェ・ロミもその一つ。コーヒーのロースト専門店で、ホテルやレストランのプロを対象とした、こだわりのコーヒーの講習会を催しています。第一に重要なコーヒー豆が、どこでどのように作られ、乾燥され、どのようにローストするか、全てのステップをコントロールし、最高の豆を、最適な機械を使って入れるコーヒーが、ここのコンセプトです。
日本の専門店ならば、ずっと前からやっていたことのようですが、パリではこんなにカフェ文化があるのに、案外荒っぽいコーヒーの入れかたをしている。時にはアマチュア向けの講習会もあり、ブレンドコーヒーの量り売りもしています。 コーヒーはとてもよい香りと、コクのあるまろやかな味。
ホームメードのお菓子は、普通の家庭で作ったような素朴なもの。

espresso a partir de 2,20ユーロ, cappuccino a partir de 4,50ユーロ,
cafe filtre a 3ユーロ
3ter rue Marcadet 18e  http://www.cafelomi.com/

前の記事

「Cafe Coutume」カフェ クチューム

「Boot Cafe」ブーツ カフェ