美麻日記 #184

焙煎機のえんとつ掃除

こんにちは。

ブログネタがなくって

更新が滞っておりました。


リキッドアイスコーヒーの生産を

通年の半量で行こうと思っていましたが…

(コロナウィルスの影響で消費が

落ち込むと踏んでいました)

ところが、どっこい!

まだまだ本格的な夏が始まっていないのに

在庫がどんどん減っていく。

どう考えても足りないのではなかろうか。

慌てて通年と同量へ向けて生産準備を開始。

大急ぎで準備中です。

みなさん、そんなわけで追加生産しますので

残りを気にせずに、

ぐびぐび飲んでくださって大丈夫です。

リキッドアイスコーヒーは こちら



今朝はお天気もいいし、

コーヒー焙煎機のえんとつ掃除しました。

安全なお店の営業と

コーヒーの味作りに関わるので

大切な作業のひとつです。

なかなかの力仕事です。

不安定な脚立の上で

ブラシを上下させます。

えんとつ掃除の様子を

撮影してくれた夫は

一人お祭りのようで楽しそうだと

笑っておりました。

結構大変なんですけどね!笑

こんな事もしているよ!という

美麻珈琲の今日の様子でした。




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