美麻日記 #181

片手で食べれるお手軽ケーキ

こんにちは。

しとしと雨の美麻です。

さてさて、テイクアウトとお買い物のみの

営業に切り替えて1ヶ月と少し経ちました。

5月31日まで、今の営業形態を継続予定です。

6月からは、また改めてご案内します。


今回の縮小営業を行っているといろんな課題が見えてきました。

その中のひとつで

「持ち帰り容器のゴミの多さ」です。

ケーキは箱に詰めてお渡ししますが

すぐお召し上がりになりますので

どうしても立派な箱や保冷剤、転倒防止の仕切り、紙袋がおおげさになってしまいます。

どうにか解決できないものかと思ってました。


昨今の情勢で限られたスタッフで

お菓子を作っている忙しい最中にパティシエ、パティシエールのみなさんに

無理を言って気軽に片手で食べれるケーキを作ってもらいました。

極力シンプルな形状と包装にしてお渡しの時間を短縮。

食べやすいサイズ感、シンプルにしていろいろと省いた分だけ商品の価格も低くしました。

テイクアウトコーヒーのおともに小さなケーキをどうぞ。



クッキーサンド
サクサクバタークッキーにコーヒー味バタークリームと(すっきり美味しいバタークリームです)
キャラメルコーティングのナッツをサンドしたお菓子


チョコブラウニー
チョコレートガナッシュをブラウニーでサンドしています。
チョコレート好きには嬉しいケーキ


濃厚ベイクドチーズバー
どっしり重たいチーズケーキ
下のクッキー生地とのバランス◎




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