美麻日記 #147

ほぼ月替りコーヒー【1−2月】メキシコ ハニーオアハカ オーガニック

こんにちは。
1−2月のほぼ月替りコーヒーは
メキシコ ハニーオアハカ ペタテドライ
オーガニック 中煎りです。
柔らかな印象、すっきりとした後味
透明感のある酸味があります。

メキシコ合衆国、オアハカ州で
無農薬栽培されたコーヒーです。

コーヒー豆を乾燥させる際に
「ペタテ」と呼ばれる、
ヤシの繊維を編んで作られた敷物の上で
天日乾燥します。
この方法により、はちみつのような風味に
仕上がると言われていることから
「ハニーオアハカ・ペタテドライ」
と名付けられました。

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